Ручьевые форели – некрупные рыбы (обычно 25-35 см длины и 200-500 г веса, крайне редко до 2 кг), очень ярко окрашенные. Спинка ручьевых форелей тёмная, брюшко белое или золотисто-жёлтое, на боках и плавниках разбросаны мелкие пятна – чёрные, оранжевые и красные, часто окружённые светлым ободком. Замечено, что окраска ручьевых форелей зависит от цвета воды и грунта водоёмов.
Размеры и вес также определяются условиями внешней среды. Чем больше ручей, в котором обитает форель, чем больше в нём её пищевых объектов – мелких ракообразных и личинок насекомых, тем больших размеров она может достигать. Питаются форели также упавшими в воду насекомыми, крупные могут питаться мелкой рыбой (гольяны, бычки-подкаменщики) и головастиками лягушек.
Распространена ручьевая форель очень широко, но в бассейне Псковско-Чудского озера встречается редко.
Занесена в Красную Книгу России.
Фото: © Matthew Friant, CC BY-NС, https://www.inaturalist.org/photos/5029463.
